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      烤冷面機烤冷面配方知識

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      烤冷面機烤冷面配方知識

      發布日期:2018-01-23 作者: 點擊:

      烤冷面機烤冷面在我們現在的夜生活中,烤冷面機器算是比較常見的一種小吃了,那么烤冷面機烤冷面時,它的冷面配方是什么呢?大家來追隨小編的講解,來了解一下吧。

      烤冷面做法,將面放于鐵板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水時鐵板一定要熱,讓水可以馬上蒸發,這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下,在沒有油那面加雞蛋(也可以不加),然后再反過來,在朝上那面刷醬,辣椒醬,芝麻,孜然,香菜。再翻過來烤,然后就可以吃了,吃的時候可以放醋精和酸甜醋。(辣椒、雞蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是個人喜好,需要什么添加什么就什么,但要在烤制之前聲明,否則會不對口)

      烤冷面機器

        在烤冷面機上烤冷面時,先在烤板上放油,然后將面放上,在朝上的一面打雞蛋,再將面翻過來。如果面比較硬的,在雞蛋熟了以后可以往面下滋水,使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬,放上香菜,洋蔥丁等,再放白糖和陳醋。再用鏟子切開,就可以吃了!


         “烤冷面”多種特選配料,烤出的肉串色澤金黃香氣誘人。入口奇香四溢,回味無窮,吃后上癮,正是撐破肚子還想吃。刷上“烤冷面秘制醬”烤制時香飄幾十米,誘人食欲,一次品嘗即成回頭客,散發的誘人烤香味滿街飄散,幾百個葷素品種任你變換花樣口味,令路人聞香而來,天天好生意。油炸食品風味獨特 色澤金黃雞味鮮濃 外酥里嫩 讓人回味無窮.......

          烤冷面小吃車是我國休閑小吃業重大突破,它是目前我國一將燒烤,油炸(涮燙),鐵板燒有機融合為一體的休閑小吃設備。它通過爐體結構合理的設計,將燒烤時炭火的余熱用于油炸或涮燙,不僅節省了燃料成本,而且經營品種全,成倍的利潤增長,顯示出無與倫比的市場竟爭力。


      烤冷面機可分為普通烤冷面機、手搖烤冷面機、全自動烤冷面機等幾類。其中又以全自動烤冷面機更為自動化、機械化、智能化,傳統烤冷面機器需要活面和投面,這是烤冷面加工的核心,比較復雜難以掌握,操作繁雜。全自動烤冷面機器省掉了和面和投面的環節,機器自動入干面、自動進水,出來的就是成品的烤冷面,使烤冷面的生產過程變得極其簡單。 科技的提升離不開管理保障,管理的提升也離不開科技含量,凡是重大創新的管理也必然依賴于科技手段,精益生產方式需要現代制造技術、信息技術作支撐。從歷屆企業管理現代化創新成果的技術創新內容來看,所有成功的技術創新必然有管理做保障。


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